認知症を遠ざける食事とは?

 認知症を遠ざけ酸化ストレスを減らすカギは、「油」のとり方:という記事が日経Gooday(グッデイ)から投稿されていました。

 認知症予防に魚の油が有効な理由として、抗酸化力の高い食材⿂の油の健康効果は広く知られ、脳では酸化ストレスを減らす効果が期待されています。

抗酸化作⽤がある⾷品(成分)がたくさんある中で真っ先に挙げるられるのが、油の⼀種、不飽和脂肪酸のDHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)で、いずれも⻘⿂に豊富に含まれることなど、具体的に記述されています。

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